CARA MEMBUAT DAN MENYIMPAN CILI KISAR DAN BAWANG KISAR AGAR TAHAN LEBIH LAMA
Bila nak masak lauk pauk atau goreng mee, goreng bihun n goreng kue tiau tinggal cedok jer. Stok utk seminggu.
CARA MEMBUAT CILI KISAR :
Gunting cili kering lebih kurang 1 inci
Masukkan ke dlm tapis yang berlubang agak besar utk membuang biji cili
Kemudian masukkan ke dlm periuk dan rebus cili hingga mendidih.
Letakkan satu sudu besar garam dlm rebusan dan kacau sebentar.
Bila telah mendidih , tutup api. Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili
Masukkan cili yg sudah di basuh tadi ke dalam blender.
100 gm cili kering blender bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas)
Blender menggunakan air tapis. Bila dah siap blender, masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti ais.
Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut.
CARA MEMBUAT BAWANG MERAH KISAR :
6 biji bawang besar, 10 biji bawang kecil
Kupas bawang, cuci, keringkan dan hiris kecil.
Blender bawang bersama minyak masak. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
Jika bilangan bawang penuh satu blender, gunakan minyak anggaran setengah blender.
Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas.
Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais.
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut.
CARA MEMBUAT BAWANG PUTIH KISAR :
5 labu bawang putih
Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil.
Blender bawang bersama minyak masak. Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang.
Jika bilangan bawang penuh satu blender, gunakan minyak anggaran setengah blender. Dah siap blender, masukkan ke dalam bekas.
Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais.
Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut
Kredit : Ani zam
