Nasi ayam hainan well..jemput makan kawan2…
Ayam🍗
1 ekor ayam
1 ketul kiub ayam
1 sdt garam
1 pkok daun bwg(ambik daun saja@ kerat dua)
2 inci halia ketuk
-rebus smua ni 25min.air tenggelam ayam.
-angkat aym boh dlm air ais 30min,toskan lumuq minyak bijan.
Nasi🍚
3 cwn beras
½beras pulut(xnak letak pun xpe,tp klau ada lg sdap)-basuh tos
1 helai daun pandan
Lemak2 aym( sblum rebus aym td,ambik bhgian lemak kat tengkuk ngn bhgian bwh aym.
1 snduk kcik minyak
Halia tumbuk
Stok ayam(air rebus aym td)
Cara:
-masak minyak,lemak aym sampai lemak aym tu cair, -msuk daun pandan ngn halia tumbuk,kacau2
-boh beras gaul dlm 3 minit, stok ayam td 3 cwn @ sukat mcm msk nsik biasa.
-tambah garam skit ngn ckup rasa.msk nsik pai msk..
Air Cili merah🌶️
Cili besar(merah)
Cili padi(merah)
½ labu Bwg Holland
Bwg putih
Cuka
Gula
Sdkit garam
Aji skit
Stok ayam(air rebus)
-blend smua
Pes halia🧉
Halia tumbuk
Msukkan btg daun bwg yg baki td tumbuk sampai hancur.
Msk sdkit minyak masak tuang panas2 dlm pes td..gaul
Taugeh🥗
Taugeh-siram air panas-tos
Daun limau purut,cili padi- potong
Kuah aym dgn kuah taugeh🥣
(Untuk siram )
1 cwn stok aym(air rebus)
Kicap masin cair
Kicap kipas udg manis
Sdkit ckup rasa
Minyak bijan
-campur smua ni..curah ats taugeh ngn ayam.
#zaza@kitchen
Sumber : Zadariah Zakaria
#resepimudah
#resepisimple
#koleksiresepi
#resepiharian
