RESEPI SAMBAL KICAP PALING SEDAP & TAHAN LAMA-
BAHAN-BAHAN:
2 genggam cili padi hijau
1 genggam bawang goreng
8 ulas bawang putih
Kicap lemak manis secukupnya
2 sudu makan kicap pekat
2 sudu makan kicap cair
2 biji limau nipis
Sedikit gula
Secubit garam jika perlu
–
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan goreng cili padi serta bawang putih hingga kekuningan. Angkat. ( Cili padi perlu dipatahkan terlebih dahulu bagi mengelakkan ia meletup masa menggoreng.)
2. Masukkan bahan goreng tadi ke dalam bekas pengisar, masukkan juga bawang goreng.
3. Masukkan kicap. Kuantitinya sehingga menutupi paras bahan tadi.
4. Tambahkan kicap pekat dan kicap cair untuk warna sambal yang cantik.
5. Perasakan dengan sedikit gula mengikut cita rasa, jus limau nipis, Tambahkan juga secubit garam jika perlu.
6. Kisar sambal hingga lumat. Tuang ke dalam mangkuk dan kacau sebati. Boleh tambah perisa jika perlu.
7. Simpan dalam air thighs container dalam chiller yang sejuk.
–
Kredit empunya resepi
